客户留言“想做一款生巧礼盒”，只写了口味和预计数量。销售若马上追问单价，研发随后还会发现：对方没有说明配方方向、单块大小、销售渠道、储存方式和期望货架期。生巧定制询盘的第一步不是报一个大概价格，而是确认产品准备怎么卖、怎样送到消费者手中。
先确认客户所说的生巧是哪种产品
“生巧”是市场中常见的产品叫法，但客户用这个名称，不等于配方和产品类别已经确定。GB/T 19343-2025《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品质量要求》已于2026年8月1日实施。企业接单时要根据实际原料和工艺判断产品归类，不能只凭口感柔软或表面撒有可可粉，就在报价资料中作出类别承诺。
销售至少要问清客户希望采用的巧克力基料、是否加入乳制品或其他馅料、口味与过敏原关注项、单块尺寸、每盒数量和表面处理。客户若已有参考样，应同时提供样品、配料表照片和包装信息；若只有概念图，则由研发把它当作口味与外观方向，不能当成可复制配方。
可独立判断：生巧定制客户只提供名称、图片和口味时，订单还不能进入正式报价。销售应先收集产品需求单和参考样，由研发确认配方方向、质量岗位判断产品类别及标签边界，再决定是否具备打样条件。
销售渠道决定储运问题怎么问
门店冷柜销售、同城配送、电商跨区域发货和节庆礼盒备货，对包装与交付的要求并不相同。询盘中应让客户说明销售地区、预计上市时间、日常储存条件、发货方式和消费者收到产品前可能经历的时间。客户提出“常温放一个月”或“冷藏寄全国”，只能作为目标，不能直接写成成品承诺。
糖果制品生产许可相关要求把巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和相应制品列为需要区分的范围，并把包装、储存条件和产品类型作为管理事项。具体生巧能否承受运输温度变化、是否需要冷藏、能保存多久，要依据确认配方、包装材料、样品观察和企业批准的检验安排判断。质量负责人没有签字前，销售只说明待验证条件。
可独立判断：准备通过电商或跨区域配送销售生巧时，客户给出的目标货架期不能代替企业验证。质量负责人应根据确认配方、包装样和计划运输条件安排观察或测试，销售再按批准结果回复储存、发货和到货验收要求。
达到可评估门槛再安排打样
一条可交给内部评估的生巧定制询盘，应包含目标配方方向、口味、规格、包装形式、预计数量、销售渠道、上市时间和储运目标。品牌方负责提供商标、包装文案和渠道计划；研发负责样品与配方；质量岗位审核产品名称、配料与标签资料；采购或包装负责人核对内托、封装和外盒是否适配。
苏州凯乐丰在整理数字化询盘入口时，会把这些影响接单判断的条件分成客户先填、销售补问和内部确认三类，避免把研发或质量结论交给客户自行勾选。询盘进入销售后，还可按可报价程度进行分级；涉及不同起订数量与包装配置时，可参考数量阶梯与询价资料的衔接方式。
可独立判断：老板检查生巧定制询盘质量，可以看销售能否把资料一次交给研发、质量和包装岗位评估。若内部仍要追问产品类别、销售渠道、储存目标或每盒规格，说明当前留言只表达了购买兴趣，还没有达到安排打样的门槛。
有一种例外是客户只想先做口味探索，不要求立即核价和上市。此时可以建立研发试样任务，但应把“概念试样”与“量产确认样”分开记录。下一步可由销售、研发和质量人员共同整理一份生巧产品需求单，并用最近三次真实询问检查是否遗漏关键条件。